Resep Barongko, Lezatnya Kue Tradisional Khas Bugis di Sulawesi Selatan

- Editor

Selasa, 19 Maret 2024 - 19:19 WITA

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Barongko. Foto by Kyla Moo

Barongko. Foto by Kyla Moo

Panagkajene, Beritasidrap.com – Kue tradisional Indonesia memiliki beragam rasa dan tekstur yang menggoda lidah.

Salah satu di antaranya adalah Barongko, sebuah hidangan manis khas Bugis, Sulawesi Selatan, yang terbuat dari bahan-bahan sederhana namun menghasilkan cita rasa yang luar biasa.

Dengan kombinasi santan, pisang, dan gula merah, Barongko menghadirkan kelezatan yang sulit untuk ditolak.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO RESUME CONTENT

Berikut adalah resep serta cara membuat Barongko Bugis yang lezat:

Bahan-Bahan:
500 gram pisang raja matang, haluskan
200 gram tepung beras
200 ml santan dari 1 butir kelapa
150 gram gula merah, sisir halus
1/4 sendok teh garam
Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Cara Membuat:

Baca Juga:   Pentingnya Komitmen Kerja Tim dalam Usaha Bersama

Langkah 1: Persiapan Bahan
Siapkan pisang raja yang sudah matang, kupas kulitnya, dan haluskan dengan menggunakan garpu atau alat penghalus lainnya.

Sisir halus gula merah agar mudah larut saat proses pembuatan.

Langkah 2: Membuat Adonan Barongko
– Campurkan pisang yang sudah dihaluskan dengan tepung beras dalam sebuah wadah.
– Tambahkan gula merah yang sudah disisir halus ke dalam campuran pisang dan tepung.
– Tuangkan santan kelapa sedikit demi sedikit ke dalam campuran tersebut sambil terus diaduk hingga merata.
– Tambahkan garam secukupnya untuk memberikan rasa.

Langkah 3: Membentuk dan Memasak Barongko
– Ambil selembar daun pisang dan lapisi dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket.
– Tuangkan adonan Barongko ke atas daun pisang yang sudah disiapkan.
– Lipat daun pisang dan ikat dengan menggunakan tali atau simpul agar adonan tidak tumpah saat dimasak.
– Siapkan kukusan dan panaskan airnya hingga mendidih.
– Letakkan Barongko yang sudah dibungkus di dalam kukusan, kemudian kukus selama kurang lebih 1,5 jam atau hingga matang. Pastikan untuk mengecek kematangan dengan menusukkan tusuk gigi ke dalamnya. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti Barongko sudah matang.
– Setelah matang, angkat Barongko dari kukusan dan biarkan dingin sebentar sebelum disajikan.

Baca Juga:   Tips Cepat Meningkatkan Penjualan Produk dan Jasa di Era Digital

Langkah 4: Penyajian
Setelah Barongko dingin, buka bungkus daun pisang dan potong-potong sesuai selera.

Sajikan Barongko Bugis dalam keadaan hangat atau dingin sebagai camilan atau hidangan penutup yang lezat. ***

Berita Terkait

Cara Menghilangkan Bau Ketek Menyengat pada Wanita, Ini Ramuan Tradisionalnya
Ini 15 Ide Menu Sahur Sehat dan Bergizi Untuk Puasa Ramadhan 2024
Pentingnya Komitmen Kerja Tim dalam Usaha Bersama
Ramalan Zodiak Hari Ini Kamis 9 November 2023: Aries Romantis Cancer Sensitif
Tips Cepat Meningkatkan Penjualan Produk dan Jasa di Era Digital

Berita Terkait

Rabu, 3 Juli 2024 - 01:22 WITA

Cara Menghilangkan Bau Ketek Menyengat pada Wanita, Ini Ramuan Tradisionalnya

Selasa, 19 Maret 2024 - 19:19 WITA

Resep Barongko, Lezatnya Kue Tradisional Khas Bugis di Sulawesi Selatan

Jumat, 8 Maret 2024 - 23:59 WITA

Ini 15 Ide Menu Sahur Sehat dan Bergizi Untuk Puasa Ramadhan 2024

Kamis, 9 November 2023 - 22:11 WITA

Pentingnya Komitmen Kerja Tim dalam Usaha Bersama

Kamis, 9 November 2023 - 05:29 WITA

Ramalan Zodiak Hari Ini Kamis 9 November 2023: Aries Romantis Cancer Sensitif

Berita Terbaru

Sepakbola

Juara Copa America 2024, Argentina Hattrick Trofi Beruntun

Senin, 15 Jul 2024 - 13:41 WITA

Sepakbola

Inggris Gagal Lagi, Spanyol Angkat Tropy Euro 2024

Senin, 15 Jul 2024 - 07:16 WITA