Sidrap, Beritasodrap.com – Dalam upaya memberdayakan masyarakat melalui pemanfaatan bahan pangan lokal, Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata Tematik (KKN-T) Universitas Hasanuddin Gelombang 114 mengadakan pelatihan pembuatan abon telur di Kelurahan Salomallori, Kecamatan Dua Pitue, Kabupaten Sidenreng Rappang.
Pelatihan yang digelar di salah satu rumah warga ini dipandu oleh Rismayanti, mahasiswa Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (FMIPA) UNHAS. Dengan penyampaian sederhana dan mudah dipahami, Rismayanti berbagi pengetahuan praktis kepada para ibu rumah tangga tentang cara mengolah telur menjadi abon yang lezat, bergizi, dan memiliki nilai jual tinggi.
“Pelatihan ini bertujuan memberikan alternatif olahan telur yang dapat menjadi peluang usaha dan sumber penghasilan baru bagi masyarakat, khususnya ibu rumah tangga,” jelas Rismayanti dalam paparannya.
Antusiasme peserta terlihat jelas selama kegiatan berlangsung. Selain mendapatkan materi, para peserta juga diajak untuk praktik langsung mulai dari pengolahan bahan, teknik memasak, hingga proses pengemasan sederhana.
Koordinator Posko KKN-T Kelurahan Salomallori menambahkan bahwa kegiatan ini merupakan salah satu program kerja unggulan KKN-T untuk mendukung kemandirian ekonomi warga berbasis potensi lokal.
“Kami berharap pelatihan seperti ini dapat membuka peluang usaha rumahan dan ikut menggerakkan ekonomi keluarga,” ujarnya.
Melalui pelatihan ini, diharapkan masyarakat mampu memanfaatkan keterampilan yang diperoleh untuk menciptakan produk olahan khas daerah yang berdaya saing dan bernilai ekonomi.